Этикет — это очень сложная наука. Все ее тонкости вряд ли знают даже те, кто предподает правила этикета. Вот знали вы, например, что желать приятного аппетита гостям — это моветон?
Я очень удивилась, узнав это, и решила разобраться в этом вопросе. Почему нельзя из искренних побуждений пожелать приятного аппетита человеку, с которым ты разделяешь трапезу? Рассказываю, что я узнала.
Почему не стоит желать приятного аппетита гостям за столом
Казалось бы, это верх проявления вежливости — пожелать людям за столом приятного аппетита. И у нас так принято издавна. Но правила этикета многих других стран опровергают это.
Во Франции, к примеру, есть эта фраза — bon appetit, но французы никогда не употребляют ее за столом как пожелание именно приятного аппетита.
Слово appetit у них переводится скорее как «пищеварение». Потому сама фраза дословно переводилась бы так: «хорошего пищеварения». Согласитесь, не самое изысканное пожелание для застолья!
Негативное отношение к пожеланию приятного аппетита пришло еще с XIX века. Тогда в высшем свете разговоры обо всем, что касалось еды, считались приземленными и немуестными для аристократии. Даже хозяйку дома не благодарили за изысканный стол, не хвалили блюда, которые она приготовила.
За столом беседы велись исключительно интеллектуальные, и не дай бог было коснуться тем бытовых. Сейчас, конечно же, времена поменялись.
И даже bon appetit многие французы употребляют именно в значении «приятного аппетита», а не «хорошего пищеварения».
В Великобритании на этот счет то же мнение. Английские эксперты по правилам этикета рекомендуют желать приятного аппетита уже тогда, когда гости окончили трапезу.
Либо с началом застолья употреблять фразы «угощайтесь, пожалуйста», «наслаждайтесь едой», «надеемся, вам всё придется по вкусу» и им подобные.
Но это тоже касается только высшего света, ведь в Англии много аристократов и сегодня. Среднестатистические британцы с удовольствием употребляют фразу enjoy your meal — «наслаждайтесь угощением».
Интересно, что многие другие страны Европы не придерживаются такого негативного мнения по отношению к этой распространенной фразе.
С удовольствием желают приятного аппетита друг другу за столом итальянцы, испанцы, греки, немцы, поляки и многие другие.
Что еще запрещают правила этикета на застолье
Интересно, что есть еще немало правил застольного этикета, которые нам могут показаться странными.
Придя в ресторан и выбирая блюда, не берите меню в руки — оно всегда должно оставаться на столе.
Нельзя доедать суп до конца, и уж тем более наклоняя тарелку, чтобы всё вычерпать. Это касается и других блюд — оставьте на них немного еды. Это будет говорить о том, что вы не голодны как волк.
По завершении трапезы нужно сложить салфетку вдвое и положить слева от тарелки — так обслуживающий персонал поймет, что вы закончили. Бокал на ножке нужно держать именно за ножку, чтобы не нагревать теплом пальцев его содержимое.
И, кстати, в Европе чокаться после каждого тоста не принято. Во многих странах вообще не говорят тосты, а всего лишь фразы вроде нашего «на здоровье!».
Если нужно отлучиться в туалет, достаточно сказать «извините» и отправиться по своим делам.
Интересно, не правда ли? То, что принято у нас, может быть верхом невежества в других странах.
Конечно, сейчас всё намного более демократично, чем раньше, ко всему люди научились относиться проще и терпимее. Но если вдруг соберетесь в высший свет в какой-то другой стране, обязательно поинтересуйтесь правилами этикета.